[정의]

경상북도 상주시에서 가축을 사육하고, 사육한 가축의 생산물을 가공하는 산업.

[개설]

상주시의 축산업(畜産業)은 1960년대 이후 정부의 축산 진흥 정책에 따라 농가 부업 수준으로 영위되어 오던 가축의 사육이 중요한 농특산물 산업 중 하나로 성장하기 시작하였다. 1970년대 이후에는 축산업에 대한 각종 지원 및 소득 증가에 따른 식생활 변화로 점차 전문화되어 기업 형태로 발전하였다. 2023년 현재 상주시는 한우 사육 경상북도 1위, 육계와 양봉 전국 1위의 사육 규모를 자랑하는 경상북도 최대 축산업 발달 도시이며 연간 5000억 원 이상의 축산업 수익을 올리고 있다.

[변천]

상주 지역에서 가축 사육이 본격화된 것은 1970년대이다. 1970년대 무렵 상주 지역에서는 한우와 젖소, 돼지, 닭, 토끼, 오리, 칠면조 등 다양한 축종을 사육하였다. 이 중 상주의 축산업 발달에 가장 큰 역할을 한 것은 한우였다. 1970년대 상주 지역에서 사육하던 한우는 약 2만 5000마리 수준이었는데 1980년대 중반까지 사육 농가와 사육 두수가 크게 늘어났다.

1980년대에는 돼지, 닭, 칠면조의 사육도 크게 늘어나는 추세였고, 벼농사 중심이었던 농가들이 속속 전업 축산 농가로 전향하는 경향을 보였다. 그러나 1980년대 중반부터 불어닥친 농산물 수입 개방 압력은 축산업에도 상당한 영향을 미쳐 축산 포기 농가가 급증하였다. 1985년 사육 농가 1만 7781가구, 3만 8678마리에 달하였던 한우는 1989년에 이르면서 1,396가구, 2,866마리로 줄었다. 사육 농가 1,155가구·1만 3173마리였던 돼지는 133가구·4,942마리를 기록하였다.

축산업의 위기는 1990년대 가축 생산성 향상, 인공 수정 기술 산업화 등에 따라 지역민의 관심이 늘어나고 한우 등을 사육하는 전업 축산 농가가 증가하면서 변곡점을 맞게 되었다. 2000년대에 이르러서는 정부 차원의 국내 축산 농가 보호 사업과 함께 상주축산업협동조합 등에서도 상주한우의 사료·사양·혈통 관리를 일원화하는 등 축산업에 대한 지원을 본격화함으로써 상주의 축산업은 점차 본궤도에 오르게 되었다.

[현황]

2022년 12월 현재 상주시의 주요 가축 사육 현황을 살펴보면 한·육우 1977가구·9만 292마리, 젖소 36가구·2,551마리, 돼지 43가구·5만 6808마리, 닭 86가구·558만 1988마리, 말 8가구·91마리, 염소 163가구·3,895마리, 토끼 9가구·886마리, 양봉 538가구·5만 3,659군이다. 특히 한·육우의 경우 사육 두수와 규모가 점점 커져 2017년 7만 4439마리였던 사육 두수는 2022년 9만 292마리로 늘어났고, 2017년 152가구였던 100두 이상 사육 농가는 2022년 215가구로 늘어났다.

상주 지역의 축산업은 점차 전문화하고 있으며, 규모의 경제를 이루어 가고 있다. 상주시는 연간 5,000억 원 이상의 축산업 수익을 올리고 있으며 한우 사육은 경상북도 1위, 육계와 양봉은 전국 1위의 사육 규모를 자랑하고 있다. 특히 상주시의 대표적인 특산품인 상주한우는 전국 생산량 2위를 차지하고 있으며, 상주시는 한우 브랜드 ‘명실상감한우’, 양돈 브랜드 ‘약감포크’, 양계 브랜드 ‘올품’ 등 전국 최고의 축산 브랜드를 갖고 있다.

[의의와 평가]

상주시는 2021년 경상북도가 실시한 ‘경상북도 축산 종합 시책 평가’에서 가축 사육 시설 적정 사육 기준 준수, 가축 재해 보험 가입률 등 축산 분야 역점 시책을 포함한 전반적인 모든 평가 분야에서 높은 점수를 얻어 대상을 수상하였다. 2022년에는 역시 경상북도가 실시한 ‘2022년 시·군 축산 업무 종합 평가’에서 축산 환경 개선, 깨끗한 축산 농장 조성, 축사 시설 현대화, 동물 보호 업무 추진 등의 성과를 인정받아 최우수상을 수상하였다.

한편 상주시에서는 첨단 축산업 발전을 위하여 다양한 시책을 추진하는 한편 4차 산업 혁명에 발맞춘 스마트 축산업 육성 경쟁력 강화와 환경 변화에 선제적으로 대응하여 전국 제일의 첨단 과학 축산 실현을 이룩하기 위하여 총력을 기울이고 있다.